Pita Bread

ピタパンが出来るまで。Please see below for the ingredients.

私事ですが先日シカゴへ行って来ました。Art museumが素敵なところでした。

折角シカゴに来たんだし、とりあえずthe beanは見ておきました。凄い人だかり。

The other day I went to Chicago for enjoying an Art museum!

I know it's nothing to do with this recipe,haha.

それはさておき材料です。パンづくりの材料とほぼ一緒。

今回オリーブオイル使ったけど、抜きでも良いらしいです。

Let's move on. These are ingredients for pita bread.

人肌くらいのお湯にイーストをいれて準備。

First, put 2 tsp of dry yeast into 1 cup of warm water. Let sit for about 5 minutes.

その間に他の材料をボウルに入れます。今回も小麦粉はホールウィート、強力粉、そしてライスフラワーも入れました。そして塩、オリーブオイル。

Mix other ingredients. I used whole wheat flour, bread flour, and rice flour.

and salt, olive oil. Olive oil is optional.

ざざっと混ぜたら〜

Stir them.

さ、手を使います！

Okay it's time to use your hand!

さて捏ねます。

Knead the dough on floured surface.

このくらい滑らかになったら良いと思います。そこまで滑らかじゃない笑

Knead until it gets smooth. This isn't so smooth, I know.

クッキングシート、濡れたペーパータオルを被せて1〜2時間発酵。

冷蔵庫で低温発酵もできるらしいです。この間に洗い物をしたり掃除機をかけるとおうちが綺麗になります。

Put parchment paper, and wet paper towel, then let it be leavened. 

While waiting, it would be better to wash the dishes, and clean up your room.

全く関係ないですが今日注文していたアイスクリームが届きました！オハイオから！

By the way these delicious ice creams just arrived today! From Ohio!

Kind of expensive but it's worthy.

1時間後。手に小麦粉を少しつけて、まんべんなくパンチしてガス抜きします。

最近あった嫌なことはここにぶつけるのをオススメします。

After one hour. Put some flour on your hands, then punch the dough.

If you have something irritating, let it go with punching,haha.

ディスク型に広げて、

Make a disk shape,

8等分！あんまり等分になってないけど気にしない。

Cut into eight pieces evenly.

適当にまるめてつぶして、

Make a disk shape again,

薄く広げる！

Roll it out.

さて焼きます。230℃で3〜5分。

Let's bake at 450 ℉ for 3~5 minutes.

あ！ちょっと膨らんで来た！

Puffing up!

たちあがれ！

Stand up! 

ま、まるでフグ・・・！

Like a balloon fish...!

柔らかめが好きな方は焼き目が全体に着く前に出した方が良いです。

If you like soft one, take it out from oven before it gets brown.

粗熱がとれたら半分に切って、

After cooling down, cut in half.

空洞が開いてないピタは包丁で切り込みを入れて開きました。

If it didn't open, cut the center line.

お好きな具材をつめて召し上がれ〜♪

私は牛ひき肉と玉ねぎ炒め、トマト、グワカモレ、レタス、サルサソースで頂きました。

Done! Put your favorite meat and vegetables in it!

I put stir-fried onion and ground beef, tomatoes, guacamole, lettuce, and salsa sauce.

材料　直径20cm　8枚分

・人肌くらいのお湯　240ml

・ドライイースト　小さじ2

・塩　　　　　　　小さじ2

・オリーブオイル　小さじ1　入れても入れなくても可

・小麦粉　2と1/2カップ

Ingredients   makes 8 rounds

  1 cup of warm water

  2 tsp of active dry yeast

  2 tsp of salt

  1 tsp of olive oil (optional)

  2 1/2 cup of flour