Lobster bisque

今までで一番大変だったと言っても過言ではないロブスタービスク。

I think this was the hardest cooking for me.

ロブスターの画像が苦手な方は注意。

If you don't want to see the lobster, please scroll down fast.

↓

紙箱にぽんと入れて渡してくるんだから嫌になっちゃう。

The store staff put him into a paper box, couldn't believe it.

ロブスターを洗おうとしたのが間違い。

彼はここで約一時間過ごすことになりました。お隣さんに助けを求めにノックしに行ったけど留守でした。

It was a mistake...tried to wash the lobster. He spent here for about one hour since my friend and I couldn't touch. One time we went to the neighbor to ask to put him into boiled water. Lol

ここまで長かった。ビールで煮込んでみた。

Long way to go! Boil with beer.

解体新書ここに極まれり

Like a dissection.

身が全然無い

There is no meat.

おててのかたち

The shape of a hand.

殻から出汁をとります

Make a broth.

野菜もいれる。にんじん、たまねぎ、セロリ。

Add some carrot, onion, celery.

身はこれだけ

The lobster meat. How small the portion!

ことこと煮続ける

Keep boiling.

ホワイトソースを作って、トマトペースとを加えます。

Make a white sauce with butter,flour,and milk. then add some tomato paste.

ロブスターから出た出汁を少しずつ足してのばしていきます。

Add the broth and mix them little by little.

この日はホタテも焼いてみました。ビスクはもちろん凄く美味しかった。

Finished. This bisque tastes very good!